阿部勘「純米酒 KAERU85」

阿部勘酒造店(宮城県塩竈市)の阿部勘「KAERU85」が入荷致しました。

※720mlサイズも入荷致しました。

 

『阿部勘らしくないお酒を造る』がコンセプトのKAERUシリーズ3年目第2弾の商品で、精米歩合85%の低精米となります。低精米の特徴としては、浸漬中に米油が浮き、独特の癖が出てしまったり、雑味の原因となるアミノ酸が出過ぎてしまったりと、爽やかな酒質にすることが非常に難しいとされています。今回の「KAERU85」は、浸漬中に油分除去するため流水での浸漬を行ったり、発酵期間中の米の溶けすぎに細心の注意を図り温度管理をする等の結果、すっきり飲める透明感のある綺麗な仕上がりになっています。(商品ご案内の抜粋)

 

原料米:宮城県産米

精米歩合:85%

アルコール分:16度

日本酒度:+6

酸度:1.8

アミノ酸度:0.9

 

価格

 1800ml:2,376円(税込) 今季終了

     720ml:1,188円(税込) 今季終了