刈穂「山廃純米原酒 番外品+21 火入れ」
刈穂酒造(秋田県大仙市)
刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの醗酵に挑んだ極辛純米酒です。夏の間、蔵内で静かに熟成させました。重厚な旨味とハードなキレに、熟成によるまろやかさが加わり、更に味わい深くなりました。お燗にも最適です。(商品ご案内抜粋)
日本酒度:+21
ALC度:19%
酸度:1.8
アミノ酸:1.8
原料米:美山錦/秋の精
精米歩合:60%
酵母:自家培養
価格(税込10%)
1800ml 3,080円(季節商品・今季終了)