金鶴「純米大吟醸 上弦の月」

金鶴「純米大吟醸 上弦の月」

加藤酒造店(新潟県佐渡市)

 

税込価格 1800ml 6,500円 720ml 3,200円(720ml完売)

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-季節限定の金鶴の純米大吟醸-

農薬、肥料を一切使わない"自然栽培"で育てた酒米・越淡麗を50%まで精米。

上槽後すぐに一度のみの火入れで瓶詰め。

マイナス5℃の冷蔵コンテナで管理。

まろやかな品のある甘み、綺麗な純米大吟醸です。

 

原料米:自然栽培米越淡麗100%

精米歩合:50%

酒度:-2.5~-3.0

酸度:2.1~2.4

アミノ酸度:0.9~1.2

ALC度数:15.6~15.7%

酵母:協会1901号 

 

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