金鶴「純米大吟醸 上弦の月」
加藤酒造店(新潟県佐渡市)
税込価格 1800ml 6,500円 / 720ml 3,200円(720ml完売)
【オンラインショップでも販売中!】
-季節限定の金鶴の純米大吟醸-
農薬、肥料を一切使わない"自然栽培"で育てた酒米・越淡麗を50%まで精米。
上槽後すぐに一度のみの火入れで瓶詰め。
マイナス5℃の冷蔵コンテナで管理。
まろやかな品のある甘み、綺麗な純米大吟醸です。
原料米:自然栽培米越淡麗100%
精米歩合:50%
酒度:-2.5~-3.0
酸度:2.1~2.4
アミノ酸度:0.9~1.2
ALC度数:15.6~15.7%
酵母:協会1901号