誠鏡「純米吟醸 S1968KIYOMA」入荷!

中尾醸造(広島県竹原市)

誠鏡「純米吟醸 S1968 KIYOYAMA 生詰」

入荷!

 

1968年(昭和43年)に東京農業大学の醸造微生物学研究室により、誠鏡の醪から分離され、現在まで完全な状態で保存されている「B79.P」で醸した純米吟醸酒です。酒質は酸度が約2.4と高めで、ブドウのような爽やかな香味があります。(蔵のご案内抜粋)

 

KIYOMAとは酵母を分離した4代目当主 中尾清磨のことです。

 

原料米:八反錦100%使用

精米歩合:55%

アルコール:15.4度

日本酒度:+3

酸度:2.4

酵母:B79.P

 

価格

 1800ml 3,078円(税込) 品切れ