紀土「Shibata's 純米大吟醸 be ambitious！」

平和酒造(和歌山県海南市)

税込価格 1800ml 3,960円（完売御礼）

純米大吟醸の仕込みの中で一番いいお酒から、杜氏の柴田が選んだ渾身の逸品、中取りの原酒でShibata'sシリーズの火入れタイプです。

今年は麹をしっかり作ることで甘味を出した結果、マスカット・リンゴのようなフルーティーで華やかな香りがし、甘味と旨味の後に余韻を楽しめるジューシーなお酒となっております。

ワイングラスで飲むと、より香りも楽しめます。

名前の由来：「紀土の純米大吟醸の中から柴田杜氏が選んだBest of junmai daiginjo、"柴田の・・・"という意味です。杜氏スペシャル(限定酒)です。また、"be ambitious"には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めています。」

原料米：山田錦

精米歩合：50%

ALC度：16%