天寶一「中汲み山田錦純吟生原酒」

天寶一「中汲み山田錦純吟生原酒 無濾過本生」

天寶一(広島県福山市)

 

酸素供給を極力抑えた方法により酸は、リンゴ酸を豊富に、そして仕込み半ばから低温醗酵により余韻の長さを意識して醸しました。(商品ご案内抜粋)

 

原料米:山田錦

精米歩合:55%

アルコール度数:16.2%

日本酒度:+1

酸度:1.5

酵母:KA-1-25

 

価格(税込10%)

  1800ml 3,190円(季節商品・今季終了)

新川屋田島酒店

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