阿部勘「KAERU@15% 純米吟醸 原酒」

阿部勘酒造店(宮城県塩竈市)

阿部勘「KAERU@15% 純米吟醸 原酒」入荷致しました!

 

『阿部勘らしくないお酒を造る』がコンセプトのKAERUシリーズ。今年は『アルコール分15%の純米吟醸原酒』です。阿部勘蔵の通常の純米吟醸仕込みの場合ですと、原酒はアルコール分17度台まで進みますが、今回は精米歩合55%でありながら大吟醸と同じような醸造方法を施し、緩やかに発酵させることでアルコール分15度に仕上げました。原酒に加水しアルコール調整をした15%のものに比べ、柔らかく味に深みのある酒質に仕上がったものと思います。(商品案内抜粋)

 

原料米:宮城県産「蔵の華」100%

精米歩合:55%

アルコール分:15.5%

日本酒度:+4

酸度:1.4

アミノ酸度:0.85

使用酵母:K1001号酵母

価格

 1800ml:3,348円(税込) 今季終了