紀土「純米吟醸酒 夏ノ疾風」
平和酒造(和歌山県海南市)
税込価格 1800ml 2,640 / 720ml 1,320
-涼やかで爽快感、透明感のある味わい-
軽やかでシャープな酸と旨み、"紀土"らしい口あたりのやさしさが特徴です。
夏を乗り切るのではなく、夏と楽しく付き合う酒を目指して造られています。
【蔵元味わいコメント】
今年の夏の疾風は香り穏やか、酸がきりっときいた、さっぱり切れのよい味わいに仕上がりました。今年の米は長雨のせいで非常に柔らかく、味わいを引き締めるのが難しい年でしたが、発酵力の強い9号酵母が夏酒らしいシャープな輪郭を作ってくれました。開栓したてでキレッキレの状態を冷酒で楽しむのもよし、ゆっくりお召し上がりいただいて爽やかでありながら丸みが出たボディ感を楽しんでもよし。暑い夏に旬の食材の味わいを引き立てる食中酒に仕上がっています。
原料米：五百万石
精米歩合：50%(麹)/55%(掛)
ALC度：15%