阿部勘「柱焼酎仕込み」
阿部勘酒造(宮城県塩竈市)
税込価格 1800ml 2,200円(欠品中)
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醸造アルコールの代わりに阿部勘酒粕を蒸留した焼酎を使用。奥深さと後味のキレがあり、お料理を食べながらも美味しくお召上がり頂けます。
【柱焼酎仕込みとは】
江戸時代初期から行われて来た日本酒の伝統的製法で、米焼酎や粕取り焼酎を、日本酒の醪や上槽したお酒に加える技法。アルコール度数を高め、腐造防止、劣化防止を目的としていました。現在は、焼酎に代わって醸造アルコールを添加する製法が主流となっています。
原料米：国産米
原材料：米、米こうじ、本格焼酎
精米歩合：68%
ALC度：15%