ミヤザキハダカ駒

ミヤザキハダカ駒

柳田酒造(宮崎県都城市)

 

独特な柑橘香と、軽快でソフトな味わい

「ミヤザキハダカ麦」は、古くから宮崎県内に自生していた裸麦の品種で、昭和の終わりには安価な外国産麦に押される形で完全になくなっていましたが、平成19年復活栽培に成功し、蘇りました。

作今の品種に比べ、背丈が高く倒れやすいという性質に加え、改良されていない在来種のため、高い栽培技術を要する「ミヤザキハダカ麦」。冬季の異常気象が数年続き、不作状態が続いたため、3年ぶりの発売です。

 

品種:宮崎県高原町産ミヤザキハダカ麦

麹:河内菌L型白麹

酵母:平成宮崎酵母

蒸留:減圧

ALC度:25%

 

価格(税込)

1800ml 2,160円

 

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