花巴「完熟 無濾過生原酒 山廃」

花巴「完熟 無濾過生原酒 山廃」

美吉野醸造(奈良県吉野郡)

 

じっくり完熟酒

酵母無添加だからこそ、引き出せる野生酵母

のポテンシャル。その強さを信じて、出来る限り仕込み水を減らして酵母の限界までもろみ熟成(熟成酒ではありません。)させたお酒です。

味わいは、ドライな口当たりながら、深い旨み、決して甘ったるくはない、自然甘みを感じられるお酒です。寝かせても面白いお酒になりそうです。

 

原料米:契約栽培吟のさと

精米歩合:70%

ALC度:21%

酵母:無添加

 

価格(税込10%)

1800ml 3,300円(季節商品・今季終了)

 

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