宝剣「純米吟醸 呉」
宝剣酒造(広島県呉市)
税込価格 1800ml 3,960 / 720ml 2,090
宝剣酒造では全生産量の8割を「広島県産八反錦」を使用して醸しています。その八反錦を、宝剣酒造のある呉市で、地元の農家さんと宝剣酒造がいっしょに作り、そのお米を使って醸したのがこのお酒『純米吟醸 呉』です。
標高が低い呉市では、八反錦の作付けは難しいとされていましたが、いざ作ってみるとやや硬めで割れにくい上質の酒米に仕上がりました。
できあがったお酒は、今までとはタイプの違う柑橘の香りに深くエレガントでキレイな酒質に仕上がりました。
希少な一本、是非お楽しみください。
原料米：広島県呉市産八反錦
精米歩合：55%
ALC度：16%