扶桑鶴(ふそうづる)「特別純米」

扶桑鶴(ふそうづる)「特別純米 」

 

桑原酒場(島根県益田市)

 

税込価格 1800ml 3,190 

 

熟成酒。

芳醇なお米の酸味や旨味がありながらも、スッキリとした口当たりで

バランス良く落ち着いた雰囲気。

常温からお燗でも味わいに少しずつ変化があり、じっくりと楽しめる一本。

だし巻き卵、おでんなどによく合います。

 

使用米:神の舞(かんのまい)(島根産)78%

    佐香錦(さかにしき)(島根産)22%

精米歩合:60%

日本酒度:+7.5

酸度:1.7

アミノ酸度:1.5

使用酵母:協会7号酵母