紀土「Shibata's 純米大吟醸 be fresh」
平和酒造(和歌山県海南市)
税込価格 1800ml ￥3,960（完売御礼）
-柴田杜氏の名を冠したスペシャルなお酒です-
以下杜氏さんのコメントです。
ほのかなガス感があり、透き通る洋梨のようなフルーティな香りがあります。今年から麹室を新しくしたことでよい麹米に仕上がりました。
口の中に入れるとジューシーで後味のキレも良いフレッシュなお酒となっています。
【名前の由来】
"Shibata"とは平和酒造の杜氏、柴田氏の名前で"柴田の酒"、"柴田の蔵人達による"などの意味が込められています。"be fresh"にはいきいきとした生命感のイメージ、いい意味で未熟さや若々しさ、荒々しさを持ち続けることの大事さというメッセージが込められています。
原料米：山田錦100%
精米歩合：50％
ALC度数：16％