金鶴「純米大吟醸 上弦の月」

金鶴 上弦の月「純米大吟醸」

加藤酒造店(新潟県佐渡市)

 

"金鶴の純米大吟醸"

自然栽培法とは、農薬や化学・有機肥料を使用しない栽培法です。土が本来持つ地力や、自然由来の栄養分を最大限に利用して、野生の植物の様に稲が育つと言われていますが、その反面収量も限られます。 

 

この自然栽培法で収穫した越淡麗を精米歩合50%まで削り、純米大吟醸として仕込みました。風味の劣化を極力抑えるべく、上槽後すぐに一度のみの火入れでビン詰めし、マイナス5℃で貯蔵しております。果実のような香りと、しっかりとした味わい、適度な酸味によって後味の良いタイプのお酒に仕上がっています。

 

原料米:自然栽培米越淡麗100%

精米歩合:50%

アルコール度数:16.3%

 

 

価格 (税込)

 1800ml 5,500円(今季終了)/720ml 2,750円

 

金鶴(加藤酒造店)その他商品はこちら

 

※両方とも箱付です

※写真は以前入荷時のものです