刈穂「山廃純米生原酒 番外品+21」

刈穂「山廃純米生原酒 番外品+21」

刈穂酒造(秋田県大仙市)

 

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの醗酵に挑んだ極辛純米酒です。自家培養酵母(KSP)を使用し、辛さと旨味の両立という課題を追求しました。

重厚な旨味とハードなキレを持った深みのある辛さが特長です。(商品ご案内抜粋)

 

原料米:美山錦/秋の精

精米歩合:60%

アルコール度:19度

日本酒度:+21

使用酵母:自家培養酵母

酸度:1.8

アミノ酸:1.8

 

価格(税込) 

1800ml 3,024円

 

※写真は以前入荷時のものです。