刈穂「特別純米酒 山田穂 & 渡船」

刈穂「特別純米酒 山田穂 & 渡船」

刈穂酒造(秋田県大仙市)

 

刈穂伝統の山廃仕込みから発展させた、乳酸菌発酵を伴わず、かつ乳酸無添加での酒母育成により醸造した純米酒。(商品案内抜粋)

 

山田穂 720ml 1,980円(季節商品・今季終了)

原料米:山田穂 / 精米歩合:60%

酒度:+5 / 酸度:1.9

ALC度:17%

「山田錦の母親にあたる品種で、戦前まで酒造好適米として栽培されていた希少品種です。マスカットの様な爽やかな香りを持ち、豊潤でまろやかな味わいが醸し出されています。」

 

渡船 720ml 1,980円(税込10%)

原料米:短稈渡船 / 精米歩合:60%

酒度:+6 / 酸度:2.1

ALC度:17%

「山田錦の父親にあたる品種で、希少な酒米です。穏やかながら透明感のある香りに続き、程良く旨みの乗った味わいが感じられます。」

 

価格は税込み10%表記です

 

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